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    # 菌香 # 发表 21浏览 90内容 0关注
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  • 黑松露火腿糍饭糕

    煎香后的糯米,外脆里嫩,丰富馅料,食用时满足感强,黑松露增加菌菇香味,提高菜品档次。 食材用料 主料大米1000克糯米100克 辅料黑松露碎150克 熟火腿末40克熟冬笋末150克熟玉米粒碎100克姜末20克 调味料家乐自然鸡汤粉30克松露油20克 烹饪步...
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  • 糕点甜品
  • 05-20 00:08 电脑端
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  • 香妃鸡粒拌面(员工餐)

    家乐香妃酱打造出的鸡粒酱香浓郁,味道醇正,与筋道十足的手擀面拌匀后,给面也增加了多重的口感和味道,让人胃口大开。 食材用料 主料手擀面2.5千克 辅料净身鸡腿肉-小中粒1000克玉葱花100克牛心菜幼丝100克鸡蛋液1400克水发香菇-幼粒30克 调味料油...
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  • 京菜
  • 05-20 00:04 电脑端
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  • 神仙鲍鱼鸡

    传统菜式的升级改良,风味更加浓郁复合。 食材用料 主料嫩草鸡1只猪蹄500克6头鲜鲍6个 辅料泡发花菇30克红枣20克 调味料家乐和味烧汁50克家乐上品鲍鱼汁35克家乐双蚝蚝油20克家乐鸡粉5克家乐蒸鲜豉油45克鸡饭老抽10克冰糖30克花雕酒20克白胡椒粉...
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  • 京菜
  • 05-20 00:01 电脑端
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  • 腊八蒜炒杏鲍菇

    杏鲍菇和腊八蒜炒制,酱香、菌香、略带酸香的蒜香融合在一起,别有一番好味道。 食材用料 主料杏鲍菇片300克 辅料荷兰豆100克腊八蒜片60克 调味料【汁酱】家乐双蚝蚝油3克家乐鲜露10克家乐和味烧汁30克蜂蜜10克老抽3克老抽10克【汁酱】制作步骤混合均匀...
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  • 京菜
  • 05-20 00:00 电脑端
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  • 黑松露火腿糍饭糕

    煎香后的糯米,外脆里嫩,丰富馅料,食用时满足感强,黑松露增加菌菇香味,提高菜品档次。 食材用料 主料大米1000克糯米100克 辅料黑松露碎150克 熟火腿末40克熟冬笋末150克熟玉米粒碎100克姜末20克 调味料家乐自然鸡汤粉30克松露油20克 烹饪步...
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  • 其它菜
  • 05-13 01:37 电脑端
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  • 金沙大肠松露糯米饭

    经卤汁处理后的大肠,失其本味,经炸至后,外表皮酥脆,塞入的糯米软糯、咸蛋黄香味足,外酥脆里饱满,口感、口味双满足。 食材用料 主料猪大肠头1根 辅料咸蛋黄4粒熟糯米饭400克松露酱30克猪肉米50克笋粒10克马蹄碎30克葱花5克葱姜30克香菜头10克八角2...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:34 电脑端
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  • 黑蒜金汤杂菌

    金汤以鸡汁和浓汤调制出,汤色呈现金黄。鸡汤的鲜香、菌香,以及黑蒜发酵的蒜香融合,颜色丰富,具有肉质感。 食材用料 主料黑蒜15克黑鸡苁50克红菇30克鲜豆瓣20克蟹味菇30克白玉菇30克 辅料枸杞8粒 调味料家乐厨师浓汤20克家乐浓缩鸡汁 5克白胡椒碎0.2...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:33 电脑端
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  • 石碗菌菇肉酱烧豆腐

    菌香、肉香、豆腐香的混搭,香气四溢,口味融合,采用石碗装盘古朴精致。 食材用料 主料内脂豆腐2盒 辅料发好干香菇100克茶树菇100克金针菇100克肉碎150克姜蓉15克洋葱碎100克葱花5克 调味料家乐焖烧煲仔酱50克家乐海鲜酱30克 家乐鸡精10克黄豆...
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  • 05-13 01:32 电脑端
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  • 香妃鸡粒拌面(员工餐)

    家乐香妃酱打造出的鸡粒酱香浓郁,味道醇正,与筋道十足的手擀面拌匀后,给面也增加了多重的口感和味道,让人胃口大开。 食材用料 主料手擀面2.5千克 辅料净身鸡腿肉-小中粒1000克玉葱花100克牛心菜幼丝100克鸡蛋液1400克水发香菇-幼粒30克 调味料油...
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  • 05-13 01:31 电脑端
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  • 神仙鲍鱼鸡

    传统菜式的升级改良,风味更加浓郁复合。 食材用料 主料嫩草鸡1只猪蹄500克6头鲜鲍6个 辅料泡发花菇30克红枣20克 调味料家乐和味烧汁50克家乐上品鲍鱼汁35克家乐双蚝蚝油20克家乐鸡粉5克家乐蒸鲜豉油45克鸡饭老抽10克冰糖30克花雕酒20克白胡椒粉...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:27 电脑端
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