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    # 瓯菜 # 发表 24浏览 18内容 0关注
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  • 墨鱼香肠

    带有墨鱼汁独特风味的鲜美香肠,外表高级黑,内含Q弹鱼肉,入口颗粒感十足,与众不同,有记忆点。 食材用料 主料净墨鱼1200克 辅料猪肠衣100克墨鱼汁20克 调味料家乐鹰粟粉40克家乐双蚝蚝油12克家乐金罐鸡粉15克 白胡椒粉2克糖4克 烹饪步骤 墨鱼6...
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  • 闽菜
  • 05-13 01:27 电脑端
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  • 三文鱼刺身配橄榄油蔬菜汁

    三文鱼和西式油醋汁的创新组合,加入蔬菜色拉,有荤有素,口感新颖。 食材用料 主料三文鱼500克 辅料混合生菜丝500克 调味料家乐鲜露8克蔬菜水50克意大利黑醋20克橄榄油50克盐4克 烹饪步骤 先将解冻后的三文鱼整片用刚好覆盖原料表面的蔬菜水浸泡十分钟取出...
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  • 闽菜
  • 05-13 01:22 电脑端
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  • 松茸泉水鱼圆

    原汁原味的鱼肉经盐腌制,劲道弹性足,与松茸、鸡炖煮,菌菇香味复合,汤味鲜而不腻,成菜口味鲜美,口感嫩滑。 食材用料 主料花鲢鱼肉500克 辅料松茸3个 豆苗尖10克 姜片5克草公鸡1只山泉水1000克 调味料家乐自然鸡汤粉12克盐40克白胡椒粒3克 烹饪步...
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  • 沪菜
  • 05-13 01:21 电脑端
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  • 鲜汤烧虾丸

    鲜汤烧虾丸菜谱为广大厨师提供淮扬菜虾仁的创新做法,步骤及配料表.鲜汤烧虾丸,鲜虾仁,蛋清,胡萝卜粒,制成虾丸,起锅加水用鸡汁,浓汤等调味烧开,氽入虾丸制熟,勾芡即可出锅装盘,最后撒上葱花.更多虾仁的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站. 食材用料 主料鲜虾仁300...
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  • 沪菜
  • 05-13 01:19 电脑端
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  • 莼菜滑鱼丝

    鲜嫩鱼肉经过腌制后,嫩滑富有弹性,和鲜滑的莼菜共同炒制,健康营养,适合老人和小孩食用。 食材用料 主料鲜黑鱼肉或草鱼肉600克 辅料鲜莼菜300克鲜笋丝200克 调味料家乐鹰粟粉20克家乐鸡精15克葱水20克糖6克姜水15克【海河清蛋清酱】家乐鹰粟粉50克家...
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  • 沪菜
  • 05-13 01:17 电脑端
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  • 梭子蟹年糕烧花胶筒

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  • 私房菜
  • 04-18 13:05 电脑端
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  • 梭子蟹年糕烧花胶筒

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  • 融合菜
  • 04-18 12:56 电脑端
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  • 椒盐蛏子

    经典椒盐口味美食,蛏子炸后形成脆壳,外脆里嫩,经过快炒,蛏子内部汁水丰盈,配上黑米,增加多样风味,一道十足下就小菜。 食材用料 主料蛏子(肥大)400克 辅料葱段10克姜片10克葱花3克红胡椒3克姜米2克炸野米100克 调味料家乐蒸鲜豉油10克家乐鹰粟粉5...
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  • 鲁菜
  • 04-18 12:32 电脑端
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  • 鸡汁雪芽米烩花胶

    雪芽米软糯,搭配花胶一起煮制,浓稠厚度足,通过家乐浓缩鸡汁的调节,口味咸鲜,色泽淡黄,诱人食欲。 食材用料 主料小花胶50克 辅料雪芽米200克小黄米100克百合片3克香菜苗1克火腿末2克葱姜30克鸡油5克 调味料家乐浓缩鸡汁6克家乐鸡粉5克盐2克胡椒粉1...
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  • 闽菜
  • 04-18 12:31 电脑端
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  • 金汤鱼籽禾花鲤

    皮溥肉嫩滑,瓜汁滑囗。 食材用料 主料高寒山田禾花鲤500克 辅料南瓜汁300克鱼籽30克 调味料家乐浓缩鸡汁6克家乐鸡粉4克味粉3克花生油10克 小料姜粒6克葱花4克 烹饪步骤 选好禾花鲤,大小均匀,12条为1斤。杀好备用,杀鱼时不开刀,用竹签直接把鱼苦胆...
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  • 闽菜
  • 04-18 12:29 电脑端
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