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    # 浙江菜 # 发表 26浏览 541内容 0关注
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    • 金沙大肠松露糯米饭

    经卤汁处理后的大肠，失其本味，经炸至后，外表皮酥脆，塞入的糯米软糯、咸蛋黄香味足，外酥脆里饱满，口感、口味双满足。 食材用料 主料猪大肠头1根 辅料咸蛋黄4粒熟糯米饭400克松露酱30克猪肉米50克笋粒10克马蹄碎30克葱花5克葱姜30克香菜头10克八角2...
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    • 姜葱炒生蚝

    经典粤菜的制作手法，让“深海牛奶”生蚝，水分和营养物质保存足，鲜中带甜，外脆里汁水丰富，蚝鲜浓郁，惹人胃口。 食材用料 主料生蚝20只 辅料姜片50克葱白100克葱绿100克拍蒜20克干葱10克 调味料家乐双蚝蚝油10克家乐自然鸡汤粉3克家乐蒸鲜豉油5克糖...
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    • 素说 茄子青椒

    烤好的茄子成泥，搭配软口青椒，与酥脆的茄片一起食用，软脆双重口感，层次丰富，颜色搭配食欲感强。 食材用料 主料青椒1只茄子1根 辅料去皮绿豆20克陈皮1克香菜1克胡萝卜3克 面粉10克 调味料家乐和味烧汁3克家乐蒸鱼豉油5克家乐薄盐鲜鸡精2克盐1克胡椒粉0...
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    • 贝柱冬瓜蓉

    冬瓜成蓉入菜，薄切贝柱瑶柱易熟且风味足，干香、鲜香双重香味融合，营养价值高，点缀粉色樱花，成菜颜值高。 食材用料 主料贝柱2粒瑶柱1粒冬瓜300克 辅料葱丝2克樱花少许 调味料家乐浓缩鸡汁8克家乐厨师浓汤5克 烹饪步骤 冬瓜去皮洗净蒸熟打成蓉备用。贝柱用6...
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    • 百香果捞汁小海鲜

    百香果酸香浓郁，搭配浅加工的小海鲜，鲜味凸显，风味十足。 食材用料 主料黄岘80克小八爪鱼50克小花螺50克甜虾30克 辅料蒜米15克小米椒末5克青小米椒末5克 香菜末5克百香果汁80克 调味料家乐双蚝蚝油40克家乐蒸鲜豉油40克家乐鸡粉5克家乐辣鲜露10...
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    • 秋葵拌蜇头

    秋葵拌蜇头菜谱为广大厨师提供淮扬菜梅花蜇头的创新做法,步骤及配料表.秋葵拌蜇头,海蜇头片薄片,冲去沙沥干水备用,秋葵切段飞水浸凉备用,主,辅料放入盘中,淋入85克调味汁,撒上油炸花生和芝麻即可.更多梅花蜇头的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站. 食材用料 主料梅...
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    • 家乐焖锅猪双宝

    食材用料 主料猪蹄250克猪尾250克 辅料有机土豆300克青椒角5克红椒角5克 调味料家乐焖烧煲仔酱80克家乐海鲜酱10克家乐和味鲜蚝油15克家乐鸡精8克花雕10克胡椒粉2克盐1克红腐乳汁15克三合油猪油20克鸡油10克葱油10克 烹饪步骤 将主料清洗干...
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  • 锅仔
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    • 黑蒜金汤杂菌

    金汤以鸡汁和浓汤调制出，汤色呈现金黄。鸡汤的鲜香、菌香，以及黑蒜发酵的蒜香融合，颜色丰富，具有肉质感。 食材用料 主料黑蒜15克黑鸡苁50克红菇30克鲜豆瓣20克蟹味菇30克白玉菇30克 辅料枸杞8粒 调味料家乐厨师浓汤20克家乐浓缩鸡汁 5克白胡椒碎0.2...
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    • 炝拌海蜇咸鸡

    咸鸡丝的鲜味和海蜇皮的脆爽有机结合，在炝拌汁中加入家乐浓缩鸡汁，快速提升菜式鲜味，让色泽晶亮诱人，使客人食欲大增。 食材用料 主料咸鸡（切丝）100克海蜇皮100克 辅料香菜梗10克洋葱丝15克红椒丝10克 调味料家乐浓缩鸡汁5克鲜沙姜末5克家乐鲜蚝油3克糖...
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    • 鸡汁海味煨萝卜

    萝卜容易吸收汤底和海鲜类食材的鲜味，家乐鸡汁不仅能激发小海鲜的鲜味，让汤底鲜味更加醇厚，而且还赋予了汤底诱人的色泽。 食材用料 主料白萝卜400克 辅料文蛤肉4件鲜贝20克甜豆粒15克南瓜粒15克 调味料家乐浓缩鸡汁8克家乐醇香一品汤1克盐1克糖1克清汤30...
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