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    • 鱼头佛跳墙

    鱼头佛跳墙菜谱为广大厨师提供淮扬菜鱼头的创新做法,步骤及配料表.鱼头佛跳墙,把海参和鲍鱼加入京葱煸好后加剩余高汤蚝油少许,冰糖4粒,蒸鱼豉油少许,烧制入味后,收汁淋葱油出锅,把烧好的海参鲍鱼倒入烧好的鱼头上面即可.更多鱼头的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站. ...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:33 电脑端
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    • 紫苏泡椒江团配法棍

    江团口感滑嫩鲜美，成菜甜酸姜辣，口感复合，层次丰富，引人食欲。 食材用料 主料江团1000-1200克/条 辅料法棍面包片10片紫苏30克 调味料家乐混椒香辣酱30克家乐薄盐鲜鸡精10克姜米20克蒜米40克泡姜15克泡海椒末60克白糖15克米醋10克 烹饪...
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  • 锅仔
  • 05-13 01:33 电脑端
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    • 香锅鲜辣鱼

    创新融合菜，鱼肉口感细腻，吸收蔬菜香味，很好抑制了鱼肉的土腥味。借鉴粤式的生焗手法，让汁酱在焗的时候更易渗入食材。搭配热的砂锅焗来更好的锁住香气，使食材浓郁鲜香，菜肴整体独特诱人。 食材用料 主料草鱼1条750克 辅料小米椒末10克洋葱末30克洋葱段100克...
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  • 锅仔
  • 05-13 01:32 电脑端
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    • 胡辣葱香鱼

    当地食材鲤鱼，浸入调味汁酱。肉质软嫩，咸鲜辛辣，葱香浓郁，很好的发挥鲤鱼的特点。 食材用料 主料鲤鱼800克 辅料葱丝40克蒜茸5克泰椒碎5克干椒丝15克葱油30克 调味料家乐鸡粉20克家乐浓缩鸡汁20克家乐醇香一品汤10克家乐鲜露5克精盐10克胡椒粉3克...
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  • 05-13 01:31 电脑端
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    • 香煎开海春鲅鱼

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  • 鲁菜
  • 05-13 01:30 电脑端
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    • 啫啫白鳝煲

    啫啫酱酱香浓郁，去除白鳝的腥味，成片的白鳝易入味，风味十足，经典的搭配让人胃口大开，赞不绝口。 食材用料 主料白鳝700克 辅料红椒圈15克香菜10克陈皮丝1克 调味料家乐双蚝蚝油10克家乐鸡粉2克家乐鹰粟粉3克盐1克糖2克啫啫酱家乐焖烧煲仔酱400克家乐...
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  • 闽菜
  • 05-13 01:28 电脑端
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    • 葱捞脆鲩

    鲩鱼肉质脆口，搭配豉香、鱼露捞拌，爽口同时凸显了鱼肉的鲜美风味，各种脆感辅料的添加，菜品口感十足。 食材用料 主料瘦身鲩鱼（取片）300克 辅料薄脆50克香葱绿120克香菜20克白芝麻2克炸花生30克花生油60克 调味料家乐蒸鲜豉油20克家乐鸡粉6克鱼露1...
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  • 闽菜
  • 05-13 01:27 电脑端
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    • 番茄酸笋嗦粉锅

    番茄与酸笋的巧妙搭配，酸辣的口味瞬间唤醒舌尖，螺丝鲜香肉质紧实，酸笋嫩口风味独特，出彩的嗦粉锅更加出味，引食客跃跃欲试。 食材用料 主料去皮番茄丁300克 辅料家乐酸笋35克家乐螺狮肉包50克 调味料家乐番茄沙司80克家乐久鲜香鸡精15克家乐酸辣鲜露35克...
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  • 05-13 01:27 电脑端
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    • 蒜香酸辣桂花鱼

    与传统酸辣菜式相比，菜肴的酸辣风味更加柔和饱满，口感更加丰富，让人一试难忘。 食材用料 主料活桂鱼一条约600克 辅料京葱丝15克红椒丝10克蒜茸10克金蒜5克鲜泰椒粒2克香菜段5克 调味料橄榄油30克【酸辣汁】家乐辣鲜露150克家乐蒸鱼豉油100克家乐和味...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:27 电脑端
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    • 油泼罗非鱼

    香辣河鲜，餐厅必备。 食材用料 主料罗非鱼750克 辅料花椒20克干辣椒段100克熟白芝麻5克 调味料家乐混椒香辣酱80克家乐厨师浓汤80克家乐浓缩卤水汁100克家乐鸡精20克葱100克姜50克香菜50克清水1800克冰糖3克辣卤料家乐混椒香辣酱80克家乐厨...
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