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    • 小碗三椒拌凉耳

    一道操作便利，但风味突出的菜式，过水的木耳脆口诱人，三椒的风味让菜品口味饱满突出，必点的开胃凉菜。 食材用料 主料泡发好的黑木耳300克 辅料青线彬圈5克红线椒圈5克 调味料家乐藤椒香麻汁30克花椒油20克糖5克 烹饪步骤 黑木耳沸水成熟后冷却沥干水分。按...
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  • 粤菜
  • 05-13 01:23 电脑端
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    • 小碗三椒拌凉耳

    一道操作便利，但风味突出的菜式，过水的木耳脆口诱人，三椒的风味让菜品口味饱满突出，必点的开胃凉菜。 食材用料 主料泡发好的黑木耳300克 辅料青线彬圈5克红线椒圈5克 调味料家乐藤椒香麻汁30克花椒油20克糖5克 烹饪步骤 黑木耳沸水成熟后冷却沥干水分。按...
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    • 青花椒过桥牛舌

    清新麻辣的青花椒汤汁，搭配切薄片的牛舌，鲜嫩营养足，麻辣风味去掉牛舌腥味，过桥的快速手法，嫩口、风味也足。 食材用料 主料牛舌（500克）1根 辅料金针菇100克莴笋片100克 红花椒10克干青花椒15克青线椒150克蒜头20克姜片20克干葱20克 调味料...
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    • 青花椒过桥牛舌

    清新麻辣的青花椒汤汁，搭配切薄片的牛舌，鲜嫩营养足，麻辣风味去掉牛舌腥味，过桥的快速手法，嫩口、风味也足。 食材用料 主料牛舌（500克）1根 辅料金针菇100克莴笋片100克 红花椒10克干青花椒15克青线椒150克蒜头20克姜片20克干葱20克 调味料...
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    • 鲜椒鸡

    清香浓郁，鲜麻辣风味。 食材用料 主料180天的小母鸡杀好净约1千克 辅料鸡壳500克大骨400克鸡爪300克猪皮350克瘦肉350克鸡油30克 调味料家乐香浓鸡鲜粉50克家乐青花椒麻辣酱35克盐10克黄栀子榨粉3克人参粉2克 小料冻鲜花椒10克青线椒圈10...
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    清香浓郁，鲜麻辣风味。 食材用料 主料180天的小母鸡杀好净约1千克 辅料鸡壳500克大骨400克鸡爪300克猪皮350克瘦肉350克鸡油30克 调味料家乐香浓鸡鲜粉50克家乐青花椒麻辣酱35克盐10克黄栀子榨粉3克人参粉2克 小料冻鲜花椒10克青线椒圈10...
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    • 青麻辣拌八爪鱼和当季蔬菜(绿花园)

    麻辣鲜香的汁酱，捞拌多种丰富食材，复和口感风味十足，爽脆八爪鱼搭配软糯小黄豆，具有意境的摆盘独具特色，提升价值感。 食材用料 主料八爪鱼（2只）50克小菠菜2颗荷兰小黄瓜1根鸡头米10克 小豌豆10克石榴籽5克 辅料去籽鲜花椒10克葱绿90克冰块40克汉金...
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    麻辣鲜香的汁酱，捞拌多种丰富食材，复和口感风味十足，爽脆八爪鱼搭配软糯小黄豆，具有意境的摆盘独具特色，提升价值感。 食材用料 主料八爪鱼（2只）50克小菠菜2颗荷兰小黄瓜1根鸡头米10克 小豌豆10克石榴籽5克 辅料去籽鲜花椒10克葱绿90克冰块40克汉金...
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    • 椒麻双鲜

    拍粉使肉质滑嫩有弹性，汤水麻辣辛香但色泽清亮，造型美观。 食材用料 主料墨鱼片100克草虾100克 辅料绿豆粉皮100克蒲瓜100克姜片10克 蒜片10克青线椒片10克 鲜花椒5克 调味料家乐青花椒麻辣酱20克家乐薄盐鲜鸡精15克 家乐鹰粟粉200克家乐厨...
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    拍粉使肉质滑嫩有弹性，汤水麻辣辛香但色泽清亮，造型美观。 食材用料 主料墨鱼片100克草虾100克 辅料绿豆粉皮100克蒲瓜100克姜片10克 蒜片10克青线椒片10克 鲜花椒5克 调味料家乐青花椒麻辣酱20克家乐薄盐鲜鸡精15克 家乐鹰粟粉200克家乐厨...
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