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  • 绿花菜慕斯拌奶香南瓜酱

    将西兰花与蒜、洋葱及奶油搭配,选用含有多种微量元素及对人体有益的南瓜调制成奶香南瓜酱,锦上添花。 食材用料 主料西兰花150克 辅料洋葱丁20克蒜蓉10克土豆丁30克牛油15克水300克鱼胶适量提子(烤制)适量 调味料家乐白汁粉20克奶油50克奶香南瓜酱好乐...
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  • 其它菜
  • 05-13 01:33 电脑端
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  • 黑松露鹅肝冰淇淋

    趋于不同手指餐,在丝般爽滑的鹅肝慕斯上,加入特殊香味的黑松露酱和脆口的小核桃仁,在美味上不断升级,恰到好处。 食材用料 主料鹅肝600克 辅料迷你蛋筒6个小核桃仁碎20克 调味料罗拔臣明胶50克淡奶油200克清酒40克威士忌30克海盐10克白胡椒2克黑松露...
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  • 其它菜
  • 05-13 01:33 电脑端
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  • 低温带子冻配海胆

    菜品海味十足,海胆,带子复合的鲜甜席卷而来,口感嫩滑搭配香脆海苔片,有着明显的反差感。 食材用料 主料澳带200克海胆100克 辅料夹心海苔脆皮2片 调味料罗拔臣明胶10克松露油5克橄榄油30克白胡椒粉1克盐1克 小料昆布50克柴鱼片10克紫菜5克迷迭香5...
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  • 其它菜
  • 05-13 01:33 电脑端
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  • 酸辣木瓜海鲜沙拉

    鲜椒、泡椒、黄灯笼椒等多重鲜辣风味的完美融合,赋予海鲜食材更多层次的风味,酸辣清爽,口感更丰富 食材用料 主料青木瓜丝200克 辅料洋葱丝、红葱头丝、蒜子、香菜梗、青红尖椒丝适量指天椒4只野山椒6只蟹柳棒6小条克熟基围虾仁75克炒香去衣花生米20克 调味料家...
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  • 滇菜
  • 05-13 01:24 电脑端
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  • 黑松露鹅肝冰淇淋

    趋于不同手指餐,在丝般爽滑的鹅肝慕斯上,加入特殊香味的黑松露酱和脆口的小核桃仁,在美味上不断升级,恰到好处。 食材用料 主料鹅肝600克 辅料迷你蛋筒6个小核桃仁碎20克 调味料罗拔臣明胶50克淡奶油200克清酒40克威士忌30克海盐10克白胡椒2克黑松露...
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  • 沪菜
  • 05-13 01:16 电脑端
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  • 青梅竹马

    小麻小辣搭配微酸微甜,如青梅竹马的爱情般令人回味无穷。 食材用料 主料马齿苋芽150克泡椒笋尖50克 辅料青柠100克小青柑100克脆青梅100克青橄榄100克 调味料家乐青花椒麻辣酱20克家乐蒸鲜豉油10克色拉油100克水100克青柠汁20克蜂蜜5克 烹饪...
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  • 凉菜
  • 05-13 01:15 电脑端
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  • 牛油果蟹肉啤梨啫喱

    啤梨啫喱Q弹柔韧,带出独特的甜酸果香,雪蟹肉的加入使菜式风味独特,营养均衡搭配,成菜好看。 食材用料 主料雪蟹肉50克啤梨1只牛油果1只 辅料红藜麦5克 调味料罗拔臣明胶2克好乐门纯正蛋黄酱5克家乐酸辣鲜露1克 盐1克 烹饪步骤 藜麦煮发好,罗拔臣明胶加少...
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  • 凉菜
  • 05-13 01:15 电脑端
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  • 香甜可颂配雪蟹沙拉和意式风干火腿

    "香热酥脆的可颂面包内嵌鲜嫩顺滑的雪蟹色拉,新颖又讲究的用料加绵滑的口感更加吸引食客。好乐门纯正蛋黄酱包容性强,在拌制雪蟹色拉时能够味很好的将多种食材融合在一起,使菜式的口感变得更加顺滑,同时不会掩盖雪蟹肉的清甜原。" 食材用料 主料雪蟹肉60克可颂面包3个...
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  • 凉菜
  • 05-13 01:14 电脑端
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  • 紫金酱凤爪

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  • 家常菜
  • 04-18 13:28 电脑端
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  • 薄片脆虾

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  • 家常菜
  • 04-18 13:19 电脑端
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