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  • 黑松露鹅肝冰淇淋

    趋于不同手指餐,在丝般爽滑的鹅肝慕斯上,加入特殊香味的黑松露酱和脆口的小核桃仁,在美味上不断升级,恰到好处。 食材用料 主料鹅肝600克 辅料迷你蛋筒6个小核桃仁碎20克 调味料罗拔臣明胶50克淡奶油200克清酒40克威士忌30克海盐10克白胡椒2克黑松露...
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  • 其它菜
  • 05-13 01:33 电脑端
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  • 焦糖坚果鹅肝慕斯配西班牙火腿葱油饼

    西式菜品和中式点心的融合,香脆焦糖,丝滑鹅肝,坚果清香。都赋予在葱香浓郁,外脆里嫩的饼上了。 食材用料 主料鹅肝600克 辅料西班牙火腿葱油饼6个 调味料罗拔臣明胶5克淡奶油200克清酒40克威士忌30克海盐10克白胡椒2克葱油饼配方面粉500克酵母8克泡...
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  • 其它菜
  • 05-13 01:32 电脑端
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  • 开心果鹅肝棒棒糖

    酸甜的外皮,包裹着丝般柔滑的鹅肝酱,绿色的开心果碎,散发着坚果的香气。使其提升了颜值和口感。 食材用料 主料鹅肝600克 辅料开心果碎20克 调味料罗拔臣明胶5克淡奶油200克清酒40克威士忌30克海盐10克白胡椒2克棒棒糖衣配方红菜头200克水200克玫...
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  • 其它菜
  • 05-13 01:32 电脑端
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  • 茉莉水晶鸭肝

    好看又有创意的茉莉水晶鸭肝,清香的茉莉搭配肥美鸭肝,让鸭肝口感清香独特,让食客充满好奇且食欲大开。羅拔臣明胶成型快兼容性好,咸味液体也能快速凝结不易融化。 食材用料 主料鲜鸭肝1000克 辅料茉莉花40克葱姜20克羅拔臣明胶25克清鸭油50毫克蜂蜜30克 ...
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  • 其它菜
  • 05-13 01:32 电脑端
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  • 九转大肠

    色泽红亮,口感酥烂,酸、甜、苦、辣、咸俱全,而鲜甜味足,口味复合,浓郁香口。 食材用料 主料猪大肠1000克 辅料山楂50克 调味料家乐鸡粉5克家乐鲜露5克盐3克米醋150克糖150克胡椒粉10克砂仁粉1克肉桂粉1克 烹饪步骤 猪大肠用白醋、食用盐灌洗后,用...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:29 电脑端
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  • 麻辣煮鸭血

    嫩滑的鸭血鲜香浓郁,麻辣开胃,是一款风味地道、操作简单的人气冒菜。 食材用料 主料鸭血250克 辅料午餐肉100克黑木耳50克厚百叶50克黄豆芽100克鸭肠50克 调味料家乐辣鲜露10克冒菜汁500克红油50克藤椒油3克麻油3克冒菜汁家乐辣鲜露250克家乐混...
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  • 粤菜
  • 05-13 01:20 电脑端
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  • 麻辣煮鸭血

    嫩滑的鸭血鲜香浓郁,麻辣开胃,是一款风味地道、操作简单的人气冒菜。 食材用料 主料鸭血250克 辅料午餐肉100克黑木耳50克厚百叶50克黄豆芽100克鸭肠50克 调味料家乐辣鲜露10克冒菜汁500克红油50克藤椒油3克麻油3克冒菜汁家乐辣鲜露250克家乐混...
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  • 川菜
  • 05-13 01:20 电脑端
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  • 干锅鲜椒辣子鸡

    经典辣子鸡“焖烧”新做法,干香扑鼻,鲜香诱人! 食材用料 主料带骨鸡腿肉丁400克土豆丁200克鸡胗( 切开 )2个 辅料蒜子30克姜片20克 调味料调料1家乐薄盐鲜鸡精4克精盐1克味精2克白糖2克白胡椒粉0.1克葱姜水10克调料2家乐干锅鲜椒酱360克鸡油...
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  • 湘菜
  • 05-13 01:18 电脑端
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  • 生爆肥肠

    分享一道正宗自贡名菜——生爆肥肠。这道菜讲究“脆”!加入小苏打处理效果会更好!另外肥肠需要爆炒!提前在肥肠内加料头,可以快速入味,吃起来劲道脆爽,辣香爽口! 食材用料 主料肥肠600克 辅料切段大葱1根芹菜段30克二荆条辣椒20克籽姜15克小米椒10克蒜头1...
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  • 湘菜
  • 05-13 01:18 电脑端
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  • 辣鲜汁小炒肚丝

    食材用料 主料新鲜猪小肚400克 辅料香菜梗50克干椒丝5克姜丝3克葱花2克 调味料鲜辣小炒汁家乐蒸鱼豉油100克家乐辣鲜露30克孜然粉20克藤椒油15克鲜辣小炒汁制作步骤混合均匀。 烹饪步骤 先将主料清洗干净,加葱姜,料酒焯水后待用。主料切丝,香菜取梗用...
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  • 湘菜
  • 05-13 01:16 电脑端
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