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    豉香煎酿羊肚菌

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      豉香煎酿羊肚菌

      传统煎酿系列菜的升级版。

      食材用料

      豉香煎酿羊肚菌

      主料
      羊肚菌 8个 虾胶 200克
      辅料
      芦笋 100克 彩椒块 20克
      调味料
      家乐和味烧汁 10克 家乐和味鲜蚝油 10克
      家乐鸡粉 3克 油豆豉碎 5克
      鸡饭老抽 2克 花雕酒 2克
      小料
      葱白段 10克 蒜片 5克
      姜片 5克

      烹饪步骤

      1. 羊肚菌破开拍少许生粉,酿入适量的虾胶备用。

      2. 酿制好的羊肚菌在平底锅煎制成熟上色倒出沥干油分。

      3. 芦笋焯水炒香盘中打底,小料炒香下酿制好的羊肚菌和调味料翻炒均匀装盘彩椒点缀即可。

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