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    冬瓜莲藕蒸虾饼

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      冬瓜莲藕蒸虾饼

      滑嫩虾饼搭配清香蔬菜,成就鲜美的营养好味!

      食材用料

      主料
      青虾肉茸 1000克
      调味料
      虾饼
      海苔丝 1克 鲜玉米碎 10克
      胡萝卜末 10克 全蛋液 60克
      冬瓜粒(2cm) 500克 藕丁(2cm) 500克
      虾饼腌制
      家乐自然鸡汤粉 40克 家乐鹰粟粉 10克
      6克 6克
      淋汁爆油用
      家乐双蚝蚝油 30克 家乐自然鸡汤粉 10克
      鸡蛋液 60克 10克
      500克

      烹饪步骤

      1. 把虾肉加入虾饼调料中搅拌上劲制成15g(两片)虾饼,盘中抹油将虾饼蒸熟冷却过油备用。

      2. 分别将冬瓜粒和藕丁过油后铺于盘中,上铺虾饼蒸熟起锅,加入淋汁煮开,勾芡淋入蛋液,起锅浇在虾饼上即可。

      副厨师长
      SVIP 1
      厨神
      赠送了礼物[菜刀]
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