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    暴盐黄鱼烧毛豆腐

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      暴盐黄鱼烧毛豆腐

      发酵毛豆腐提供独特益菌风味,暴盐的黄鱼,肉质紧实,鲜味纯厚,两种食材荤素搭配,蛋白质均衡,加入绿色毛豆,增添色彩层次。

      食材用料

      暴盐黄鱼烧毛豆腐

      主料
      暴盐黄鱼 1条 毛豆腐 10块
      辅料
      毛豆米 30克 剁辣椒 10克
      炸蒜头 10克 姜片 5克
      菜籽油 10克 猪油 10克
      调味料
      家乐蒸鲜豉油 10克 家乐鸡粉 3克
      家乐双蚝蚝油 3克 3克
      香醋 5克

      烹饪步骤

      1. 黄鱼清水冲洗一下吸干水分,用油煎焦表皮。

      2. 毛豆腐煎焦表皮。

      3. 铁锅加入菜籽油、猪油炒香姜片,依次码放黄鱼、毛豆腐,撒上毛豆米、剁辣椒、炸蒜头,喷黄酒加清汤,加入调料中火煮10分钟,最后喷入香醋即可。

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