红汤翡翠浸双珍菜谱为广大厨师提供粤菜牛腱的创新做法,步骤及配料表:红汤翡翠浸双珍,口味香辣.将白卤牛腱切片,海蜇丝冲水控干;肉葱段打底,铺上牛腱及海蜇,和葱丝装盘;调料调成汁水,淋在食材上即可,更多牛腱的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站.
食材用料
主料 | |||
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白卤牛腱 | 200克 |
辅料 | |||
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海蜇头 | 100克 | 肉葱段 | 100克 |
葱丝 | 50克 | 红椒丝 | 3克 |
调味料 | |||
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家乐香辣红汤酱 | 30克 | 家乐鲜蚝油 | 10克 |
家乐鸡粉 | 3克 | 花椒油 | 10克 |
红油 | 30克 | 水 | 150克 |
烹饪步骤
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将白卤牛腱切片,海蜇丝冲水控干。
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肉葱段打底,铺上牛腱及海蜇,和葱丝装盘。
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调料调成汁水,淋在食材上即可。