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    藕带爆鸭肫

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      藕带爆鸭肫

      将卤熟后的鸭胗和藕带、木耳一起炒,酸辣开胃,清爽可口,鸭胗嚼劲十足。

      食材用料

      主料
      鸭肫 200克 藕带 1包
      辅料
      野山椒 50克 红椒 20克
      黑木耳 20克
      调味料
      家乐酸辣鲜露 10克 家乐鸡粉 5克
      料酒 30克
      【卤水料】
      家乐浓缩卤水汁 100克 家乐鸡粉 15克
      900克
      小料
      20克 20克
      八角 2克 香叶 2克

      烹饪步骤

      1. 鸭肫加料酒焯水后加入卤水,鸡粉卤熟后切成片

      2. 藕带,木耳焯水备用,辅料切成粒

      3. 小料爆香后加入鸭肫和藕带,辅料拌匀调味后勾芡

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