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    菌香花椒汉蒸鸡

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      菌香花椒汉蒸鸡

      腌制后的鸡肉更加鲜香入味,各种辅料的香味复合,令人口水直流,蒸制后的鸡肉鲜嫩有味,一道无法抗拒的神仙美味。

      食材用料

      菌香花椒汉蒸鸡

      主料
      二黄鸡一只 约1千克
      辅料
      糯米笋 150克 干牛肝菌 30克
      调味料
      家乐浓缩鸡汁 15克 家乐鲜麻辣鲜露 35克
      家乐浓缩菌菇汁 5克 鸡油 60克
      黄酒 20克
      腌料
      大红袍花椒盐 10克
      小料
      鲜花椒 60克 姜片 30克
      40克

      烹饪步骤

      1. 鸡洗净搽干水分,用干腌料搓透腌制45分钟。牛肝菌洗净挤干水分和鲜花椒用鸡油煸香塞入鸡肚内腌制15分钟备用。

      2. 将腌制好的鸡,置入糯米笋打底的砂煲中均匀淋入混合均匀的 调料在鸡身上,加盖用保鲜膜封住砂煲放入蒸箱蒸120分钟拿出,上桌时去除保鲜膜即可。

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