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    酱香芝麻鱼柳

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      酱香芝麻鱼柳

      鲈鱼炒制后,加入糖醋汁,酸甜适口,外脆里嫩,颜色丰富。搭配芝麻,更具营养价值。

      食材用料

      酱香芝麻鱼柳

      主料
      鲈鱼一条 净肉末约250克
      辅料
      熟白芝麻 10克 香葱花 5克
      紫苏叶片 2片 小番茄 2个
      调味料
      家乐海鲜酱 30克 家乐番茄沙司 40克
      白糖 20克 清水 100克
      水淀粉 10克
      【汁酱】
      家乐番茄沙司 40克 白糖 20克
      清水 100克 柠檬汁 少许

      烹饪步骤

      1. 鲈鱼起肉改条,加海鲜酱腌制抓匀,沾生粉下油锅炸酥脆,加入剩余调味料调成酸甜汁勾薄芡,倒入鱼柳兜匀,撒上芝麻装盘,葱花面上紫苏叶,小番茄点缀即可。

      烹饪要点

      1. 传统菜式改良,加入海鲜酱腌制,味道在酸甜的基础上,酱香浓郁,更加复合。

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