三文鱼苋菜烩饭

红苋菜的汁水将米染色，颜色艳丽更加醒目，与三文鱼的色泽相呼应，蔬菜风味十足，一道颜值高的菜品，让人惊艳。

食材用料

烹饪步骤

1. 三文鱼切大薄片撒少许盐、黑胡椒用风干机55度风干8小时成脆片。

2. 锅加橄榄油炒香蒜末、干葱，加入意大利米炒匀，烹白葡萄酒，加400克清汤中火煮10分钟，再加入切碎红苋菜、芝士碎、家乐奶油风味蘑菇汤、黑胡椒煮5分钟至浓稠。

3. 煮好的烩饭装盘，插上三文鱼脆片，刨上黑松露，撒葱花即可。