芝士瀑布排骨

排骨腌制入味，炸至后酥脆嫩香，搭配芝士，风味十足，拉伸口感的芝士裹着美味的排骨，好吃难停。

食材用料

烹饪步骤

1. 猪肋排加食粉水（10克食粉500克水）净泡2小时，冷水冲透捞起。

2. 调料加蛋清混合均匀腌制排骨一晚，开油锅炸熟脆捞出，净锅炒香蒜末、干葱末、红椒末、葱花加入排骨翻炒均匀。

3. 把排骨放铁盘中，芝士瀑布煮沸，浇淋排骨上即可。