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    核桃大枣焖脚圈

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      核桃大枣焖脚圈

      冬令时补经典菜式,猪脚圈胶原蛋白含量高,核桃红枣滋补养身,是寒冷冬季必不可少的一道佳肴。

      食材用料

      核桃大枣焖脚圈

      主料
      猪脚圈 1只
      辅料
      薄皮核桃 50克 和田大枣 30克
      笋干 20克 小豌豆 5克
      调味料
      家乐和味烧汁 20克 家乐蒸鲜豉油 20克
      冰糖 10克

      烹饪步骤

      1. 猪脚圈冷水下锅焯水至水开5分钟,冲冷水洗净。

      2. 锅加少许油炒香香料,加入猪脚圈、调料炒匀,喷黄酒,加入清水至完全没过食材,小火焖煮10分钟,加入发好的笋干丝,继续焖煮30分钟。

      3. 核桃去壳和大枣冷水浸泡10分钟,放入步骤2一起焖煮15分钟后,开大火收汁至浓稠。

      4. 捞出笋干丝装盘底,码放猪脚圈,核桃、大枣围猪脚圈周边,撒上煮熟小豌豆即可。

      副厨师长
      SVIP 1
      厨神
      赠送了礼物[坑神]
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