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    人生偶遇靠运气

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      人生偶遇靠运气

      用西洋参腌制的三文鱼,淡淡的洋参味,经家乐酸辣鲜露调和成酸辣口味,食欲倍增。

      食材用料

      人生偶遇靠运气

      主料
      带皮三文鱼 120克 藕苗 80克
      辅料
      西洋参 20克 桃胶 10克
      孢子芥兰 1颗
      调味料
      家乐酸辣鲜露 8克 海盐 7克
      细砂糖 18克

      烹饪步骤

      1. 西洋参加矿泉水150克蒸10分钟,冷却捞出西洋参切末,参汤加入家乐酸辣鲜露、盐5克、糖8克调味制成人参酸辣泡汁。

      2. 三文鱼用盐、糖、西洋参末腌制一晚,锅加油烧热煎香三文鱼带皮一面。

      3. 藕苗、桃胶、孢子芥兰浸泡泡汁一晚。

      4. 盘底摆放藕苗,放上煎好三文鱼,用桃胶、孢子芥兰装饰,用苹果木烟雾熏,加玻璃罩即可。

      5. 可以用人参酸辣泡汁加软磷脂打出泡沫装盘,也可以用参末加好乐门纯正蛋黄酱调匀制成人参蛋黄酱装盘。

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