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    酸甜炸鱼

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      酸甜炸鱼

      鲳鱼肉质鲜嫩,炸制后外脆里酥,酸甜入味。

      食材用料

      酸甜炸鱼

      主料
      鲳鱼 1条
      辅料
      罗勒叶 6片
      调味料
      家乐鹰粟粉 5克 鱼露 15克
      棕榈糖 50克 罗望子酱 45克
      45克 色拉油 15克
      甜醋汁 锅里放油炒香美人椒粒和蒜末,加入调味料搅拌均匀,用稀释后的鹰粟粉勾芡。
      小料
      美人椒粒 1个 蒜末 15克

      烹饪步骤

      1. 鱼洗净取肉切成大块。

      2. 鱼肉,鱼骨拍粉炸制金黄酥脆,罗勒叶炸制透明。

      3. 盘来放好炸制的鱼肉,淋上酸甜汁,罗勒叶装饰即可。

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