小龙虾命犯桃花饭

北京名菜桃花饭，酥脆口感的锅巴搭配酸甜口味的芡汁，火热的菜色让食客欲欲尝试。

食材用料

烹饪步骤

1. 红小番茄、黄小番茄去皮，其中50克红小番茄剁碎，剩余红黄小番茄一切二炸一下。

2. 小龙虾肉滑油，桃胶涨发好，西兰花花蕊切小朵焯熟。

3. 锅烧油炒香红小番茄碎至糊状，加家乐番茄沙司继续炒，加适量水、盐、糖、米醋煮出味勾薄芡，下小龙虾、桃胶、红黄小番茄块、西兰花朵炒匀装碗并加少许热油。

4. 锅巴掰小块炸透至酥脆，装烧热铁板上，食用时浇上番茄芡汁即可。