冰皮茴香三文鱼

鱼肉Q弹鲜嫩，包入凉爽清透的冰皮中，显露三文鱼肉的色泽，造型小巧可爱。

食材用料

烹饪步骤

1. 三文鱼切小粒用盐、黑胡椒、柠檬汁、茴香苗捞拌，再加入混合拌匀的青芥末和蛋黄酱拌匀。

2. 春卷皮冰水泡软，包裹拌好的三文鱼，用烫好的青葱扎口，修剪整齐，放鱼子酱在上即可。