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    鲜椒浓汤煮蹄花

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      鲜椒浓汤煮蹄花

      辣爽川菜,春季时蔬丝瓜和软糯猪手的特殊搭配,经过煮食后,加入鲜椒等辅料,汤底醇厚,鲜香味浓。

      食材用料

      鲜椒浓汤煮蹄花

      主料
      猪手 500克
      辅料
      广东丝瓜 150克 马蹄 100克
      美人椒 15克 青线椒 15克
      鲜花椒 5克
      调味料
      家乐鲜麻辣鲜露 30克 低成本浓汤 800克
      野山椒 5克 家乐鸡粉 10克
      【酱汁】
      家乐厨师浓汤调汁(2000克开水或骨汤加入) 15克 家乐醇香一品汤 13克
      家乐浓缩鸡汁 17克 家乐白汁粉 19克
      【酱汁】制作步骤
      1. 混合均匀。

      烹饪步骤

      1. 将猪手洗净后沸水冲冷后蒸熟待用。

      2. 将广东丝瓜去皮切滚刀马蹄切块,青线椒美人椒切丁待用。

      3. 将所有辅料与主料和马蹄广东丝瓜煮开装盘后爆香美人椒,青线椒,鲜花椒。

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