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    酸萝卜肉丝炒粉

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      酸萝卜肉丝炒粉

      爽脆的酸萝卜,弹性十足的肉丝,一起炒制后酸香开胃。加入水晶粉,透明又有嚼劲,蒜香肉香四溢,复合风味更好吃。

      食材用料

      酸萝卜肉丝炒粉

      主料
      米粉 300克 酸萝卜条 150克
      肉丝 50克
      辅料
      香葱粒 5克 姜茸 5克
      香菜梗段 10克 蒜茸 5克
      红椒丝 10克
      调味料
      家乐蒸鱼豉油 15克 家乐鸡粉 2克
      花椒粉 1克
      【腌料】
      家乐酸辣鲜露 30克 白醋 5克
      精盐 1克

      烹饪步骤

      1. 将象牙白萝卜切成粗丝后加入腌制料拌均,腌制12小时后挤干水分,制成“酸萝卜丝”备用。

      2. 起锅爆香肉丝、下入小料炒香,加入酸萝卜和水晶粉爆炒调味。

      3. 出锅前加入香菜梗段和红椒丝即可。

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