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    家常凉粉(员工餐)

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      家常凉粉(员工餐)

      口感爽口,拌上酸辣开胃的调味汁,一口就能令人胃口大开吃上瘾。

      食材用料

      主料
      飞水-凉粉块(或者米凉粉)(2.5cm) 4千克 榨菜丝 500克
      辅料
      姜末(小料) 100克 蒜末(小料) 100克
      小米椒末(小料) 50克 芽菜末(小料) 150克
      葱花(小料) 120克
      调味料
      家乐火辣干锅酱 150克 家乐辣鲜露 140克
      家乐薄盐鲜鸡精 45克 白糖 20克
      红油 200克 400克

      烹饪步骤

      1. 将凉粉切2.5cm的块飞水3分钟备用。

      2. 将锅中放入油400g炒香小料后下入调味,放入鲜汤1000g加入原料拌炒均匀。

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