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扁豆和五花肉，较好的荤素搭配，酱香浓郁，鲜爽有嚼劲。
食材用料
| 主料 | |||
|---|---|---|---|
| 手擀面 | 500克 |
| 辅料 | |||
|---|---|---|---|
| 扁豆 | 260克 | 五花肉 | 50克 |
| 葱段 | 5克 | 姜片 | 5克 |
| 大蒜拍碎 | 10克 | 八角 | 2粒 |
| 调味料 | |||
|---|---|---|---|
| 家乐焖烧煲仔酱 | 5克 | 家乐鲜露 | 5克 |
| 家乐蒸鱼豉油 | 10克 | 家乐薄盐鲜鸡精 | 10克 |
| 盐 | 2克 | 花雕酒 | 10克 |
| 老抽 | 5克 | 清水 | 800克 |
| 花椒油 | 1克 |
烹饪步骤
-
热锅加底油煸炒腌制后的五花肉待成熟入扁豆翻炒加入调好的汁酱，开锅后放入手擀面转小火盖锅盖焖8分钟，出锅撒大蒜碎及少许花椒油即可。
酱香扁豆焖面
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