广州开煲羊肉

传统做法改良，加入酱汁，令菜式略带甜味，口味新颖，酱香浓郁。采用焖的手法，羊肉酥烂口感更好。

食材用料

烹饪步骤

1. 羊肉切块，飞水，煸炒，加开煲酱，焖到8-9熟。起菜时，放煲里在碳炉上烧，吃完羊肉，可跟些生菜，蓬好菜等蔬菜蘸汁吃。

2. 开煲酱：家乐煲仔酱50克，柱侯酱30克，腐乳15克，南乳15，花生酱15克，鸡精15克，用蒜蓉，干葱茸，姜茸放油低温熬透既可。