烤椒汁淋泉水浸鲩鱼

川菜风味，烤椒汁淋在鲩鱼上，令其具有烤椒、鲜辣风味，口感平衡，浓而不腻。

食材用料

烹饪步骤

1. 将鲩鱼改刀压平待用，烧开矿泉水下入葱姜，调少许盐、鸡粉。

2. 

   将鲩鱼下入味水中浸十分钟至熟捞出。

3. 将辣鲜烤椒汁均匀淋遍鱼身，撒上葱花爆油即可。