虾油炝拌莴苣丝

莴笋可以刺激消化液的分泌，促进食欲。用卤虾油炝拌，保留莴笋原有清香味的同时，更能提升菜式的价值感。

食材用料

烹饪步骤

1. 将莴苣丝洗净切丝，放入冰水浸泡后沥干水分。

2. 红辣椒去籽洗净，切成细丝。

3. 将辣椒干炸辣椒油，与卤虾油莴苣丝、红辣椒丝加入调料拌匀。