柚香辣鲍鱼&香芋冰淇淋

鲍鱼与豆豉香味结合，风味独特，时令水果装饰盘面，盛盘好看，混搭芋头冰淇淋，香甜口感，调节口味。

食材用料

烹饪步骤

1. 鲍鱼宰杀洗净煮熟至软糯备用。

2. 芋头蒸酥软过筛二边制成芋泥。

3. 锅中加少量油炒香姜、蒜，放入鲍鱼，加家乐蒸鱼豉油、鸡精略煮，加入一半红柚、辣鲜露煮入味，捞起。

4. 鲍鱼装盘，另一半红柚、火龙果、小青柠装饰，旁边摆放冰淇淋球即可。