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    火山芋头沙拉

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      火山芋头沙拉

      升级版土豆沙拉,芋头口感软绵、粉质感强,新颖的火山造型眼目一新,抓住食客尝鲜心理。

      食材用料

      火山芋头沙拉

      主料
      芋头 300克
      辅料
      榄角碎 3克 酸黄瓜末 5克
      陈皮碎 3克 香菜碎 5克
      黄飞鸿碎 10克
      调味料
      好乐门纯正蛋黄酱 150克 家乐意式番茄风味汁粉 15克
      1克 黑胡椒碎 0.5克
      牛奶 20克 芝士粉 5克

      烹饪步骤

      1. 芋头蒸熟,稍冷一半用调羹压成粗泥,另一半切成粒。

      2. 芋泥加入盐、黑胡椒、100克好乐门蛋黄酱搅拌均匀,再加入榄角碎、酸黄瓜末、陈皮碎、香菜碎、芋头粒拌匀,放盘里做成圆锥型。

      3. 牛奶和50克好乐门蛋黄酱、芝士粉拌匀,浇淋在芋泥上,撒上黄飞鸿碎即可。

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