火山芋头沙拉

升级版土豆沙拉，芋头口感软绵、粉质感强，新颖的火山造型眼目一新，抓住食客尝鲜心理。

食材用料

烹饪步骤

1. 芋头蒸熟，稍冷一半用调羹压成粗泥，另一半切成粒。

2. 芋泥加入盐、黑胡椒、100克好乐门蛋黄酱搅拌均匀，再加入榄角碎、酸黄瓜末、陈皮碎、香菜碎、芋头粒拌匀，放盘里做成圆锥型。

3. 牛奶和50克好乐门蛋黄酱、芝士粉拌匀，浇淋在芋泥上，撒上黄飞鸿碎即可。