烧椒酱捞蜗牛

蜗牛营养丰富，爆炒保持了肉质的弹性，配上烧椒酱，味道饱满丰富。

食材用料

烹饪步骤

1. 蜗牛用热水烫1分钟，取出肉，洗净黏液，改刀大小均匀。

2. 蜗牛焯水后，7成油温爆一下，捞出。

3. 锅中留底油煸香姜末、蒜末，加烧椒酱60克炒匀，浇淋在蜗牛上捞匀。

4. 蜗牛壳装盘边，捞拌好的蜗牛装上即可。