宝庆府红汤浸毛肚

宝庆府红汤浸毛肚菜谱为广大厨师提供湘菜毛肚的做法,步骤及配料表.宝庆府红汤浸毛肚,口味麻辣,用红汤酱和蒸鱼豉油调制汤底,风味独到且方便易操作是整道菜式灵魂之所在,同时也确保了食材在短时间内爽脆.更多毛肚的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站.

食材用料

烹饪步骤

1. 用菜油煸香姜蒜和剁椒，加入红汤酱、蒸鱼豉油、辣妹子酱、鸡精和二汤兑成汤底。

2. 下入辅料汆熟捞出打底，放上芹菜段。

3. 主料飞水后入汤底中稍煮，加入木姜子油连汤盖面，泼热油，撒芹菜碎即可。

烹饪要点

1. 用红汤酱和蒸鱼豉油调制汤底，风味独到且方便易操作是整道菜式灵魂之所在。同时也确保了食材在短时间内爽脆。