三文鱼与牛油果富含多种有益氨基酸和维生素,加入两种果酱,奶香浓郁酸甜适口。
食材用料
主料 | |||
---|---|---|---|
牛油果 | 1个 | 三文鱼 | 50克 |
辅料 | |||
---|---|---|---|
食用花草 | 少许 |
调味料 | |||
---|---|---|---|
盐 | 1克 | 柠檬汁 | 5克 |
黑胡椒碎 | 1克 | 好乐门纯正蛋黄酱 | 20克 |
蜂蜜 | 10克 | 龙蒿草 | 1克 |
小料 | |||
---|---|---|---|
树莓酱 | 20克 | 芒果酱 | 20克 |
黄原胶 | 3克 |
烹饪步骤
-
牛油果去壳去核用刨子刨薄片,多余切粒。
-
三文鱼切小粒用盐、黑胡椒、柠檬汁略腌,加入牛油果粒、龙蒿草、蛋黄酱拌匀。
-
用保鲜膜铺开依次放上牛油果片、拌好三文鱼包裹成小卷,表面刷蜂蜜。
-
树莓酱、芒果酱分别加入黄原胶打匀,装入挤酱瓶。
-
装盘,牛油果卷错落放盘上,挤上汁酱,装饰花草即可。