蜜汁果香焗牛排

牛小排先蒸后煸，口感鲜嫩，肉质厚实，加入鲜橙皮调节口味，整道菜果香与肉香完美融合。

食材用料

烹饪步骤

1. 整块牛小排焯水冲冷水后蒸8成熟，取出切大块。

2. 炒香香料，加入牛小排煸炒至水分干，烹黄酒，加清水过牛小排，加无花果干、黑糖酱、蚝油、海鲜酱、盐、鸡粉，焖至牛小排软糯，捞出改刀。

3. 鲜橙皮切丝，加金桔油小火煮稠，百香果取汁。

4. 牛小排淋上鲜橙皮汁，百香果汁，放小青柠，姜丝装饰即可。