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    十八香辣墨鱼鸡

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      十八香辣墨鱼鸡

      墨鱼+鸡新做法,十八香辣新潮流。

      食材用料

      主料
      两黄鸡 300克 净墨鱼 150克
      辅料
      龙笋块 200克 美人椒段 70克
      青线椒段 70克
      调味料
      家乐混椒香辣酱 40克 家乐和味鲜蚝油 10克
      家乐薄盐劲鲜鸡精 10克 黄酒 20克
      精制油 50克 红油 50克
      小料
      干葱头 100克 蒜子 45克
      姜片 35克 小葱段 20克
      干辣椒 10克 花椒 3克

      烹饪步骤

      1. 两黄鸡改成小块过油,墨鱼改花刀切成块和龙笋块汆水过油。

      2. 锅入精制油爆香干辣椒和花椒,加入姜、蒜、干葱头与家乐混椒香辣酱炒香。加入鸡块、墨鱼块和龙笋块,烹入黄酒,加入调料(除红油)翻炒出香。 

      3. 加入美人椒段、青线椒段和小葱段翻炒均匀,淋入红油,出锅装盘。

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