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    石锅牛蛙

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      石锅牛蛙

      食材用料

      主料
      牛蛙 500克
      辅料
      杭椒 100克 美人椒 20克
      鲜花椒 10克
      调味料
      家乐和味鲜蚝油 15克 家乐鸡精 5克
      家乐辣鲜露 10克 家乐蒸鲜豉油 5克
      白糖 5克 黄酒 15克
      麻油 2克
      【腌料】
      家乐香蒜裹粉 20克 1克
      小料
      生姜 5克 蒜子 5克

      烹饪步骤

      1. 将牛蛙去头剥皮洗杀干净,切成3厘米大小块状。

      2. 加入腌料腌制10分钟,滑油至8成熟控油待用。

      3. 锅烧热加少许油炒香料头,而后加入配料爆出香味。

      4. 将牛蛙放入炒香的料中并加入调料烹炒收汁。

      5. 淋少许麻油出锅装入烧热的石锅中即可。

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