板栗与鸡的美妙搭配,菜品酱香浓郁,嫩口鸡肉搭配绵密板栗,口感饱满,吸饱汁酱的鸡肉香味诱人,清甜的板栗调节口味,令人食欲大增。
食材用料
主料 | |||
---|---|---|---|
腌制鸡腿块 | 1千克 | 熟板栗 | 300克 |
莲藕 | 600克 |
调味料 | |||
---|---|---|---|
家乐双蚝蚝油 | 40克 | 家乐浓缩鸡汁 | 12克 |
家乐厨师浓汤 | 20克 | 精制油 | 50克 |
水 | 800克 | 生抽 | 16克 |
老抽 | 12克 |
腌料 | |||
---|---|---|---|
家乐薄盐鲜鸡精 | 5克 | 家乐双蚝蚝油 | 5克 |
家乐鹰粟粉 | 5克 | 鸡腿 | 500克 |
小料 | |||
---|---|---|---|
姜片 | 40克 | 八角 | 4克 |
烹饪步骤
-
鸡腿按比例腌制。
-
油锅烧热,腌制鸡腿块炸至金黄捞出备用。
-
锅加精制油爆香八角,姜片,加水及所有调料烧开,加入莲藕及熟板栗略煮收浓即可。