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    肉末虾皮大白菜(员工餐)

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      肉末虾皮大白菜(员工餐)

      肉末与虾皮的配搭,极大的促进了菜式的鲜美口感,配搭上大白菜的清爽口感一同食用,给舌尖带来丰富绝美的体验。

      食材用料

      主料
      大白菜(大片) 5千克 猪肉馅 1千克
      炸好虾皮 200克
      辅料
      姜末 40克 蒜末 150克
      葱花 20克
      调味料
      家乐蒸鱼豉油 210克 食盐 10克
      家乐薄盐鲜鸡精 55克 白糖 28克
      老抽 20克 600克
      200克

      烹饪步骤

      1. 虾皮泡水后炸金黄,猪肉馅用老抽抓匀,煸香大白菜放入油锅炸。

      2. 大白菜拌匀猪肉末。

      3. 煸香除葱花外的全部辅料后,加入家乐薄盐鲜鸡精,净水600克,淋汁蒸制12分钟。

      4. 最后撒上虾皮及葱花,淋家乐蒸鱼豉油爆油即可。

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