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    炝拌海蜇咸鸡

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      炝拌海蜇咸鸡

      咸鸡丝的鲜味和海蜇皮的脆爽有机结合,在炝拌汁中加入家乐浓缩鸡汁,快速提升菜式鲜味,让色泽晶亮诱人,使客人食欲大增。

      食材用料

      主料
      咸鸡(切丝) 100克 海蜇皮 100克
      辅料
      香菜梗 10克 洋葱丝 15克
      红椒丝 10克
      调味料
      家乐浓缩鸡汁 5克 鲜沙姜末 5克
      家乐鲜蚝油 3克 1克
      麻油 3克

      烹饪步骤

      1. 海蜇皮切丝泡水去咸味,烧开水烫海蜇丝至脆捞出,入冰水待用。

      2. 辅料略烫快速入冰水过冷后沥干。

      3. 少量热油炝香鲜沙姜末,加主辅料调料一起拌匀即可。

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