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鲜藕与土豆片的配搭口感独特脆爽，煸香入味后香麻辣脆的口感一起迸发，让人食欲大开。
食材用料
| 主料 | |||
|---|---|---|---|
| 飞水-土豆片 | 3千克 | 飞水-莲藕片 | 1.5千克 |
| 青尖椒-片 | 1千克 |
| 调味料 |
|---|
| 【家乐青烧汁】 | |||
|---|---|---|---|
| 家乐和味烧汁 | 600克 | 家乐辣鲜露 | 40克 |
| 家乐鸡粉 | 35克 | 老抽 | 30克 |
| 花椒油 | 30克 | 海天黄豆酱 | 600克 |
| 水 | 75克 |
烹饪步骤
-
净水混合搅均低温5°保存。
-
煸香小料加入原料调料爆炒即可。
鲜藕土豆片（员工餐）
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鲜藕与土豆片的配搭口感独特脆爽，煸香入味后香麻辣脆的口感一起迸发，让人食欲大开。
食材用料
| 主料 | |||
|---|---|---|---|
| 飞水-土豆片 | 3千克 | 飞水-莲藕片 | 1.5千克 |
| 青尖椒-片 | 1千克 |
| 调味料 |
|---|
| 【家乐青烧汁】 | |||
|---|---|---|---|
| 家乐和味烧汁 | 600克 | 家乐辣鲜露 | 40克 |
| 家乐鸡粉 | 35克 | 老抽 | 30克 |
| 花椒油 | 30克 | 海天黄豆酱 | 600克 |
| 水 | 75克 |
烹饪步骤
净水混合搅均低温5°保存。
煸香小料加入原料调料爆炒即可。
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