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    鸡汁海味煨萝卜

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      鸡汁海味煨萝卜

      萝卜容易吸收汤底和海鲜类食材的鲜味,家乐鸡汁不仅能激发小海鲜的鲜味,让汤底鲜味更加醇厚,而且还赋予了汤底诱人的色泽。

      食材用料

      主料
      白萝卜 400克
      辅料
      文蛤肉 4件 鲜贝 20克
      甜豆粒 15克 南瓜粒 15克
      调味料
      家乐浓缩鸡汁 8克 家乐醇香一品汤 1克
      1克 1克
      清汤 300克 鸡油 10克
      【汤料汁】
      家乐醇香一品汤 1克 家乐浓缩瑶柱汁 6克
      家乐浓缩鸡汁 8克 清汤 300克
      鸡油 10克 1克
      1克

      烹饪步骤

      1. 白萝卜去皮切厚片,过油后沥干,入蒸料蒸制软滑入味,捞出待用。

      2. 将萝卜片入盘,倒入汤料汁入蒸箱蒸制软滑入味,滤出汤汁(汤汁留用)。

      3. 辅料焯水沥干待用。

      4. 锅里烧开汤汁烧开加入辅料勾芡后,淋在主料上即可。

      烹饪要点

      1. 萝卜要煨透。

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