浓香小锅凤爪

东北菜式，肉质软嫩的鸡爪经过烹制后，酱香浓郁，鲜中带点微辣。

食材用料

烹饪步骤

1.  主料加白醋飞水，后冲凉待用。

2. 蒜子炸成金黄色备用。

3. 高油温将主料炸至金黄，捞出泡冰水备用。

4. 锅里放入调料、主料及二汤，烧开后小火煮20分钟，放入炸蒜子收汁。

5. 煲仔烧热洋葱垫底放上原料，点缀椒丝，香菜，淋上藤椒油即可。

烹饪要点

1. 传统做法改良，口味浓香，复合，适合北方口味，下酒小菜。