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    石碗菌菇肉酱烧豆腐

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      石碗菌菇肉酱烧豆腐

      菌香、肉香、豆腐香的混搭,香气四溢,口味融合,采用石碗装盘古朴精致。

      食材用料

      石碗菌菇肉酱烧豆腐

      主料
      内脂豆腐 2盒
      辅料
      发好干香菇 100克 茶树菇 100克
      金针菇 100克 肉碎 150克
      姜蓉 15克 洋葱碎 100克
      葱花 5克
      调味料
      家乐焖烧煲仔酱 50克 家乐海鲜酱 30克
      家乐鸡精 10克 黄豆酱 100克

      烹饪步骤

      1. 豆腐切成方块泡在带有盐水的热水中待用。

      2. 黄豆酱斩碎,香菇、茶树菇、金针菇切碎。

      3. 起锅下油炒香肉碎,入姜蓉及洋葱碎煸香,放杂菌小火炒出味,下调料小火炒香即可(每份用酱料70克)。

      4. 取一石碗烧热下鸡油50克摸匀碗壁,将控水的豆腐轻轻地倒入碗中盖上菌菇肉酱撒葱花即可。

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