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用干辣椒进行装饰和调香，山药更为脆甜，酱香浓郁。
食材用料
| 主料 | |||
|---|---|---|---|
| 鲜淮山 | 400克 |
| 辅料 | |||
|---|---|---|---|
| 五花肉片 | 50克 | 干椒节 | 5克 |
| 拍蒜 | 8克 | 葱花 | 5克 |
| 调味料 |
|---|
| 【汁酱】 | |||
|---|---|---|---|
| 家乐蒸鲜豉油 | 20克 | 家乐和味烧汁 | 10克 |
| 家乐和味鲜蚝油 | 10克 | 香醋 | 5克 |
| 盐 | 1克 | ||
| 【汁酱】制作步骤 |
| ||
烹饪步骤
-
淮山去皮洗净切片，飞水待用。
-
五花肉切片，起锅煸香倒出待用。
-
锅留底油炒香料头，入主料及调料翻炒，下辅料及 葱度炒香倒入热砂锅中即可。
砂锅酱汁淮山
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