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    鲁味担仔面(员工餐)

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      鲁味担仔面(员工餐)

      卤汁卤过的肉丁香甜独特,再与丰富的酱料配合加上新鲜蒜瓣一起炒,瞬间就香气四溢胃口大开。

      食材用料

      主料
      鲜面 2.5千克
      辅料
      小葱碎 2克 香菜碎 2克
      调味料
      担仔酱
      家乐火辣干锅酱 50克 家乐海皇爆炒酱 50克
      家乐鸡粉 50克 肥猪肉粒(炸干香) 5000克
      萝卜干粒 500克 老豆腐粒(炸干) 20克
      洋葱粒 25克 红汤酱 70克
      柱侯酱 50克 25克
      色拉油 500克 古月粉 9克
      鸡汤
      家乐浓缩鸡汁 40克 开水 1000克

      烹饪步骤

      1. 先将炒面均匀的铺在盘中,上笼蒸8分钟,再在开水锅中煮1分钟,取出面条,趁热拌入拌面酱,拌匀备用。

      2. 虾仁,鱿鱼丝过油备用,用油煸香大白菜、胡萝卜丝、香菇丝备用。 

      3. 萝卜干粒净锅炒干水分。

      4. 锅留底油炒香洋葱碎后,加入所有原料和调料小火炒匀、炒香即可。

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