六味牛肋骨

选用营养丰富、肉质滑嫩的上等雪花牛肋排，先卤后焖，使其更加软嫩、入味。搭配6种酱料，适合更多食客口味。

食材用料

烹饪步骤

1. 

   将牛肋骨用清水冲泡6一8小时，去除血水，然后汆水洗净放入卤料中烧开，改中小火卤90分钟关火，原汤浸泡60分钟即可，捞出去骨晾凉定形备用。

2. 

   加原汤入蒸箱蒸10分钟，改刀切成5X2.5厘米长方形厚片，整齐的摆入盘中配上六味蘸料即可。