金羊开泰财满锅

明炉的呈菜形式，过桥羊肉的新吃法，提升菜式价值，增加食客参与感以小米和黄耳入汤，既增加可食性又养生。

食材用料

烹饪步骤

1. 羊肉漂去血水，整块淖水后加葱姜用小火煮熟。捞出去骨后压平整形，羊骨入原汤继续熬制1小时备用。

2. 羊肉切薄片装盘，羊汤加家乐鸡汁调味，将淖水后的辅料投入其中烧开后装入明炉上桌。

3. 跟碟为撒子一盘，香醋、辣椒油、葱花、香菜各一小碟。