• 注册
  • 鲁菜 鲁菜 关注:0 内容:327

    四角豆炒茶树菇

  • 查看作者
  • 打赏作者
  • 当前位置: 爱厨人 > 菜谱 > 鲁菜 > 正文
    • 鲁菜
    • 点心小弟

      四角豆炒茶树菇

      传统经典菜式,颜色丰富,猪肉和茶树菇的搭配,营养健康。是一道食客都能接受的北方菜式。

      食材用料

      主料
      四角豆 150克 洗净的鲜茶树菇段 150克
      猪里脊丝 75克
      辅料
      2克 生粉 3克
      调味料
      家乐火辣干锅酱 10克 二汤 10克
      水淀粉 2克 橄榄油 30克
      2克
      【豉香汁】
      家乐蒸鲜豉油 200克 家乐鲜露 10克
      家乐和味烧汁 25克 家乐鸡粉 15克
      家乐和味鲜蚝油 22克 家乐醇香一品汤 10克
      生抽 10克 老抽 5克
      十三香 3克 200克
      【豉香汁】制作步骤
      1. 将调料混合均匀即可。
      小料
      干椒段 2克 姜米 10克
      蒜茸 5克

      烹饪步骤

      1. 猪里脊丝加2克盐、3克生粉腌制,四角豆切成粗丝备用。

      2. 油温120度放入猪里脊丝过油倒出,茶树菇160度油温炸熟捞出。

      3. 煸香小料放入四角豆、茶树菇、猪里脊,加入调味料煸炒均匀,水淀粉勾芡淋橄榄油即可。

      烹饪要点

      1. 南方食材结合北方风味的创新方式,呈现出富有北方浓香的清新菜式,尤其适合春,夏推广。

      请登录之后再进行评论

      登录
    • 我有话说
    • 求职高薪
    • 视频教程
    • 厨房管理
    • 捐助

      • 公众号
      • APP
      • 抖音
      • 视频号
      关注公众号更多功能等你来解锁送超值会员
      • 今日签到
      • 累计签到

      暂没有数据

    • 爱厨人
    • IM
      IM
    • 厨小妹
    • cs
      cs
    • 60S秒读世界
    • 楊先森
    • 分享

    • 任务
    • 实时动态
    • 发布内容
    • 返回底部
    • 帖子间隔 侧栏位置: