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    黑松露滋补美容手

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      黑松露滋补美容手

      传统菜式的改良升级,蛋白质含量更加丰富,香气更加丰富。

      食材用料

      黑松露滋补美容手

      主料
      猪手 1只 水发海参 1根
      辅料
      冬笋 200克 黑松露 10克
      调味料
      家乐和味烧汁 40克 家乐蒸鲜豉油 40克
      家乐薄盐鲜鸡精 5克 鸡饭老抽 10克
      冰糖 30克 花雕酒 20克
      900克
      小料
      京葱 15克 姜片 10克

      烹饪步骤

      1. 猪手切大块后焯水,去除血末备用。锅中放少许油煸香葱姜后加水和调味料,烧开后和猪手一起倒入高压锅中焖煮20-30分钟至软糯即可。

      2. 海参改刀成大块,冬笋改刀成角,过油后放入压好的猪手汤汁中一起烧煮入味,汤汁浓稠装盘,刨上黑松露片即可。

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