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    蒜香酸辣桂花鱼

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      蒜香酸辣桂花鱼

      与传统酸辣菜式相比,菜肴的酸辣风味更加柔和饱满,口感更加丰富,让人一试难忘。

      食材用料

      主料
      活桂鱼 一条约600克
      辅料
      京葱丝 15克 红椒丝 10克
      蒜茸 10克 金蒜 5克
      鲜泰椒粒 2克 香菜段 5克
      调味料
      橄榄油 30克
      【酸辣汁】
      家乐辣鲜露 150克 家乐蒸鱼豉油 100克
      家乐和味烧汁 40克 家乐鲜露 20克
      家乐鲜蚝油 25克 5克
      白胡椒粉 10克 上海6度白醋 70克
      镇江5度香醋 80克
      【酸辣汁】制作步骤
      1. 将调料混合均匀即可。

      烹饪步骤

      1. 桂花鱼洗净切厚片盘起蒸熟,撒上料头爆油,淋上酸辣汁即可。

      烹饪要点

      1. 与传统酸辣菜式相比,酸辣汁与蒜香的结合,使菜肴的酸辣风味更加柔和饱满,口感更加丰满,让人一试难忘。

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